O Azeite Monterosa Virgem Extra provém dos 20 hectares de olival que exploramos em Moncarapacho. As azeitonas são apanhadas à mão e transportadas de imediato para o lagar. Lá são moídas com mós de granito, num processo mecânico que remonta aos tempos romanos. O azeite é extraído, filtrado, guardado em cubas de aço inoxidável e engarrafado, utilizando a mais moderna tecnologia. O resultado é um azeite da mais alta qualidade: o Azeite Virgem Extra Monterosa. Muito elegante, com um frutado rico e um travo a ervas frescas acabadas de cortar. Um azeite fresco, que termina deixando um ligeiro travo picante.Tipos de Oliva: Maçanilha

Acidez Máxima: 0,1%